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资讯生活心动不如行动 9类美食抵抗中年危机

发布时间:2019-05-16 07:17:43阅读:来源:永科试验机
资讯生活心动不如行动 9类美食抵抗中年危机资讯生活心动不如行动 9类美食抵抗中年危机

1、番茄

抗氧化能力最强的食物是番茄,番茄中含丰富茄红素。茄红素抗氧化能力是维他命C20倍,是抗氧化的超强“战斗机”。茄红素令番茄红得鲜艳,挑愈红番茄吃能吸收愈多茄红素。番茄怎样食用才能对抗氧化更有效?熟吃。虽然经烹调或加工过番茄 (番茄酱、番茄汁、罐装番茄)所含维他命C会遭破坏,但茄红素含量增加数倍,抗氧化功能更超强。 

2、西兰花

西兰花营养成分不仅含量高而且十分全面,包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。每100克新鲜西兰花球含蛋白质3.5克—4.5克,是菜花3倍、番茄4倍。此外西兰花矿物质成分比其他蔬菜更全面,钙、磷、铁、钾、锌、锰含量很丰富,比同属十字花科的白菜花高很多。

除含丰富维他命A、C外还含一种特有抗氧化物质,几乎集所有抗氧化物一身。因此抗氧化性能比其他食物更优,而且是抗癌明星。十字花科蔬菜已被科学研究证实是最好抗衰老抗癌食物。对女性还有保护皮肤的美容功效。千万别错过这类捍卫你青春的蔬菜。

3、蓝莓

新研究表明,红紫色及蓝色水果,包括蓝莓、黑莓及黑色葡萄是21世纪抗衰老食物。这些食物富含花色素,抗氧化能力非常强。

花色素被证明可防胶原蛋白分解,这种蛋白主要集中在肌肤、关节及血管中,负责为大脑输送养分保持肌肤弹性,一旦这种蛋白分解人体会渐渐衰老,因此在抗氧化能力上,花色素比维生素E强50倍。

英国一些专家建议:花色素是一种强大的营养成分,如吃不到新鲜蓝莓,可尝试罐头或冷冻蓝莓。

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